Pourquoi ne pas tenter votre première crème glacée maison?
Sans produits laitiers, sans gluten et sans sorbetière, cette recette toute simple devrait vous convenir.
Ingrédients ( base à la vanille)
- 1 conserve de lait de coco non sucrée version allégée
- 1 conserve de lait de coco non sucrée version régulière (avec gras)
- ¼ de tasse de sucre de noix de coco biologique ( ou Stevia )
- 1 gousse de vanille ou 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 c. à soupe de farine de noix de coco
- Réfrigérer la conserve de lait de coco (avec gras) la veille.
- Lorsque vous débutez la recette, prendre cette conserve et la retourner avant d’ouvrir. Le gras et l’eau de coco seront séparés. Verser l’eau de coco dans un bol et réserver pour une recette ultérieure. Vous pouvez aussi boire cette eau qui est très bonne.
- Transférer la partie solide restante dans un grand bol . Ajouter l’autre conserve complète et le reste des ingrédients, puis utilisez un batteur à main pour bien mélanger .
- Mettre au congélateur de 3 à 4 heures .
- Laisser décongeler légèrement avant de servir.
Vous préférez au chocolat?
- Ajouter 1/3 de tasse de poudre de cacao biologique à votre mélange avant de congeler.
La version aux fraises est aussi excellente:
- Mettre en purée 1 ½ tasse de fraises fraîches biologiques avant de les ajouter au mélange et de congeler.