Connaissez-vous le glutamate ? Non ? Pourtant, vous en mangez sûrement tous les jours ! Le Glutamate monosodique est un additif alimentaire qui a comme propriété de rehausser le goût des aliments. Depuis l’Antiquité, la cuisine asiatique
utilise le glutamate présent dans les algues pour rehausser la saveur des aliments riches en protéines. Depuis son introduction il y a 50 ans dans l’alimentation américaine, le glutamate monosodique a été ajouté en plus grandes doses aux repas préparés, aux potages, aux casse-croûtes et aux menus de la restauration rapide que nous sommes tentés de manger chaque jour. On appelle le MSG (le Glutamate monosodique) un poison lent. Le MSG triple la quantité d’insuline que le pancréas sécrète, donc si vous ne gérez pas bien votre insuline, ce surplus aura pour but de vous faire gagner du gras principalement au niveau des poignées d’amours, du ventre et du dos. Le glutamate monosodique est scientifiquement prouvé comme étant une cause à l’obésité et une substance provoquant la dépendance comme la nicotine dans le tabac.
Que regardez-vous quand vous lisez un étiquette ? Le MSG se cache derrière 25 noms ou plus, tel que;
Glutamate monosodique = MSG
Épices (lorsque non défini) = MSG
L’Assaisonnement (lorsque non défini) = MSG
(Arôme) Naturel = MSG
Protéine Végétale hydrolysée = MSG
Accent = MSG
Aginomoto = MSG
Natural Meat Tenderizer = MSG
Attendrissant à Viande Naturelle = MSG
Le MSG est même dans votre café favori chez Tim Hortons et Starbuck!
Soyez attentif aux étiquettes la prochaine fois que vous irez à l’épicerie et optez pour les aliments sans MSG.
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Axellite – santé globale